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茶室

茶室

2014.02.12
粉綠色的佈置加上木桌椅,好有東南亞 feel馬來西亞擁有獨特的茶室文化,一大間鋪位分別租予不同攤檔食肆,食客猶如走入了 all day dining 的小型 food court,可以一口氣食盡肉骨茶、喇沙等地道美食,想不到最近在九龍灣,也找到名乎其實的「茶室」,可以食埋馬來西亞、新加坡和越南菜! 店舖由一向主打健康中菜的 Food Expression 班底開設,其中一位老闆更是馬籍華商,家族有三代經營茶室的豐富經驗,所以一行人以及師傅開鋪前也有到當地考察,又研究在傳統製法中加入少油、少糖、無防腐劑元素,希望為七款東南亞招牌菜帶來新鮮感。為此,這裡有不少自家製作的調味料,如炸乾蔥、參巴辣椒醬、薑蓉等。 星、馬、越三地的口味也有明確區分,好像肉骨茶,他們做的馬來西亞版,藥材味較突出;深受港人歡迎的喇沙,則星、馬版本做齊,前者較重蝦味,後者以咖哩為主,均配上十多款香料,麵底也是正宗的「摻摻麵」(即幼米粉拼油麵);尚有越南火車頭、巴東牛肉配椰香咖哩等名菜,全部有心思又足料,加上小店價錢實慧,值得一讚!
越南火車頭
特色去骨海南雞飯
肉骨茶配白飯及油條

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