卡邦尼炸雞（$198）：醬汁有豐富的忌廉奶香味，雖然較稠身，但跟雞肉味道匹配。只開了個多月的 Red Chicken，有 10 款炸雞口味選擇，有常見的原味、辣味、蒜香等，更矚目是創新 fusion 口味，像 Carbonara 及蜂蜜檸檬。前者跟足傳統意式 recipe，用忌廉、煙肉及大量洋葱炒成醬汁，配以炸雞，口感非常 creamy。後者的靈感來自香港名物咕嚕肉，大廚希望設計類似的酸甜醬汁，因此用上韓國柚子、蜜糖及鮮檸檬調成又甜又酸的味道。 至於雞肉，均是生炸 10 分鐘而成，如無骨的則炸 6 分鐘便剛剛好，肉質做到 juicy 且有適當油份，滿口甘香。
韓式蜂蜜檸檬炸雞（$188）：甜與酸的配搭一向討人歡喜，入口還有一陣濃烈的酒香
士火辣雞（$178 隻）：用炒的方法炮製，加入大量芝士，味道偏甜而辣。
博客分享
15/12/2014
《平民一點的炸雞-Red Chicken》
http://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/saracheng1124/?p=2158505
@◇So。SeouL。So?◇
活動資訊
- 地址 尖沙咀金巴利道 65-67B 號太平洋大廈 UG 層 B 舖
- 查詢電話2722 7274
- 開放時間12時00分 - 00時00分 開放提示: 5pm-5am
」，
App內睇文同睇片可隨時捕捉U Fun彩蛋，
換領現金券及禮品！
↓【限時搶】黑酢家日本優質養生食品！↓
↓ 日本直送！適合一眾愛美養生人士！↓
↓【免費送💓】Physiogel皇牌面膜套裝↓
↓ 轉季必備! 抗敏紓緩 x 修復保濕💧↓
評語