鱈卵屋鱈卵屋主打各種以日本直送明太子料理，主理人考慮到香港人比較怕魚腥，除了堅持採用最新鮮的明太子外，也加入秘製的調味去腥味。菜單上有多款明太子的菜式，例如有加入明太子的上湯蛋卷、薯仔沙律、烘蒜蓉多士等，每款的鹹辣也控制得宜，能夠保留食材原本的鮮味。 其中必試的菜式有鱈卵碗，可自選三文魚及油甘魚，吃時先品嚐碗中原有的食材，之後加入鮮磨山葵紫蘇芝麻等，最後加入木魚湯，完整品嚐明太子不同的真味。
活動資訊
- 地址 銅鑼灣軒尼詩道499永光商業大廈14樓
- 查詢電話2250 7117
- 開放時間12時00分 - 23時15分 暫停時間: ，15時00分 - 18時00分
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