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喇沙大少
2014.04.01
餐廳請得入行 30 年的馬來西亞大廚主理,口味正宗。喇沙的香港人最愛的星馬菜之一,而最近剛於九龍灣 Mega Box 開幕的喇沙大少就正正主打此款特式東南亞美食。餐廳請得入行 30 年的馬來西亞大廚主理,喇沙湯底、咖哩、參峇醬等全部依足師傅的家鄉傳統秘方炮製,再微調至適合香港人的口味。 餐廳主打的喇沙湯底以蝦殼及蝦頭熬煮,再加入炒香的香茅、辣椒等,味道帶椰香及蝦甜味,辣味較輕微,口味很大眾。喇沙共有 7 款選擇,每款除基本的豆卜、大蝦,還可選海南雞、貢丸、龍蝦丸等,甚多樣化。 除了喇沙外,餐廳的海鮮也是天天新鮮入貨,首推黑胡椒大肉蟹,用上新鮮的馬來大肉蟹,約有一斤半重,份量十足,再配上自製的黑白胡椒醬汁同吃,辛香惹味。

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