Cocotte

店子設計簡單，偌大的酒吧提供多款法國酒，遲些會加開午市。Cocotte 開在善慶街的斜路盡頭，小小的一間，只能容納 20 人左右。老闆是 Johnathan 和 Brice 兩兄弟，他們是法國人，近年先後來港發展，愛死了 NOHO 的氣氛，覺得就像家鄉的感覺，於是在這兒開設他們的第一家 Bistro。 他們的菜單選擇明快，頭盤、沙律、主菜、for share、配菜，每類只有 3-4 個選擇，一共二、三十道菜而已，再按時令轉換。他們做的菜式都很法國，卻又 twist 一點點，讓菜式更顯特別。如尼斯沙律，平常就是罐頭吞拿魚配橄欖烚蛋、豆角，這兒卻把吞拿魚換成了日本拖羅，雞蛋換上了小巧的鵪鶉蛋，其他蔬菜也切得細細的，本來粗枝大葉的 Nicoise Salad 便變得精緻起來！ Cocotte 亦特設了 for share 一欄，有 3 道大分量的菜，包括龍脷柳、澳洲和牛肉眼扒，以及招牌菜：法國珠雞（Guinea Fowl）兩食。珠雞來自法國 Brittany，雞胸的部分用來焗，雞翼和雞骨熬煮成汁，焗好後配青豆和生菜，雞骨全部起出，吃來就優雅。雞腿則用來燉煮至軟爛，配上自家製的黑松露意大利粉。意粉加入黑松露汁手搓而成，煙韌彈牙麥味香，黑松露的香味更是每一條意粉都有，非常的香濃！珠雞亦好吃，肉質細緻又有彈性，而且有 gamey 的野味風味。 Cocotte 的大廚 Patrick 曾在上海 Napa Wine Bar & Kitchen 出任行政總廚，又在美國 Viveroy、比利時 Hof Van Cleve、意大利 La Galandre 和香港的 Amber 掌廚，履歷表非常亮麗。 說得上是小酒館，酒的選擇亦多。單是 by glass 的已經有十多款選擇，絕大部分都是來自法國。

吞拿魚尼斯沙律（$188）：日本拖羅輕煎外層，入口即化成一口油香。蔬菜爽脆新鮮，換上鵪鶉蛋更香，蛋上還沾了番茄粉，非常巧手。老闆之一的 Brice，來港一年，主要負責樓面工作。/ 帶子配薊、牛肝菌、青豆醬及黑松露汁（$198）：帶子煎至半生熟，配上爽口的薊，香味濃郁的牛肝菌，醬汁是青豆蓉加上黑松露。雜莓配蛋白餅及 Fromage Blanc 芝士（$118）：底層是 Fromage Blanc 芝士，配上新鮮雜莓、青檸雪葩、薰衣草味的蛋白餅，還加了幾滴 80 年的黑醋提味。/ 勃根地意大利飯（$法國珠雞兩食（$888）：每隻珠雞約1.2 千克重，雞胸用來焗；雞髀以雞骨加紅酒熬成的濃汁來燉煮。黑松露意粉是自家製的，香氣十足。兩道菜合起來夠 2 - 3 人用。/ 餐廳只有約 20 個座位，一邊是