Jessica 年紀輕輕，已開設了中、西餐廳，果然是後生可畏。/ 餐廳吊燈像繭一樣，寓意蝴蝶破繭而出。Tapas 最近紅到中菜館！位於銅鑼灣的「小蝶」店名語帶雙關，除了說明這是中菜館「采蝶軒」的 young 版，也道出這兒賣小碟菜式。大菜如 XO 醬菜心蝦仁帶子、菠蘿咕嚕肉等都變成 Tapas size，每款數十元，即使人少少，都可以試多多款。 老闆娘 Jessica 畢業於藍帶廚藝學院，今次為了走進 Midtown 這新地標，專程請來上海著名設計師負責室內設計，吊燈、牆櫃、窗口、裝飾餐碟都滿是蝴蝶蹤影，感覺優雅大方。菜單更大費周章，花了近一年時間改良，包攬大江南北，既有生炸脆皮乳鴿等粵菜，亦有重慶石鍋豆花魚、黃金獅子頭等新派川滬菜。 大廚盧師傅出身於利苑，幾年來在采蝶軒位於上海、揚州、南京等地任職，功夫扎實之餘，更有創意，一改傳統中菜「大堆頭」製法，小碟更考師傅手藝，像咕嚕肉，將其釀進菠蘿包中，酸甜過癮；苦瓜呢，做成鹹甜梳乎里；還有「牛頭到尾」，以紅酒炆牛雜，中菜西做，感覺驚喜十足。
活動資訊
- 地址 銅鑼灣 1 號金朝陽中心二期 Midtown 8 樓
- 前往方法路線 - 地鐵 港鐵銅鑼灣站 A 出口
- 查詢電話2845 4555
- 開放時間11時30分 - 22時30分
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