Latent Image By Eddie Chan

此工廈人流旺，而且每層單位眾多，大部分是貿易公司、時裝店等，極少食店。剛好在 Eddie 同層的有一間 Cooking Studio 和 Cafe，都是他開了店後，才出現的。自由身攝影師開影樓多的是，但在影樓中加賣精品咖啡，暫時應只此一家。Latent Image 主理人陳偉興（Eddie）因着幾年前愛上飲咖啡，後來更上過咖啡師課程，對沖一杯好咖啡的信心，就如對自己的攝影功力一樣，充滿自信。 從事攝影廿多年的 Eddie，先後在多間傳媒機構任職過，於去年初才在觀塘工廈內開設攝影 Studio。「起初真的只是 Studio 而已，但一早設有 open kitchen 的目的，只是因為多客人需要借用廚房，方便拍攝食物之用。再加上自己又會在這裏擺放沖製咖啡器具，招呼客人之餘，也厚待自己。久而久之，朋友們就建議我不如做埋 Cafe 啦！」他笑說。 Eddie 偏愛肯雅、巴西、危地馬拉、哥倫比亞等地的咖啡豆；沖製咖啡法亦有手沖、冰滴、虹吸式幾款。為了客人需要，也自家製作了多款甜品。 從前他的相片，只是平面的 2D 作品，現在他的 Cafe 則成了 3D 作品，更具立體感，顯得更有活力和生命力！