海老洋蒽天掃羅拌麵沾麵真中與以沾麵起家的周月乃屬同一品牌，而選址紅磡的真中則走較親民平價路線，不單價錢略低，店面也更大，可容納近 40 人，座位也較寬敞，坐得更舒適。 與周月一樣，真中也自設製麵機，自家即製的麵條韌性十足，入口彈牙，掛湯力高。兩家店不同的是真中的招牌湯底有經過特別改良，用上大量雞骨熬製，且醬油份量減少，調校得更適合香港人口味。款式方面，真中比起周月也來得更多元化，最特別的包括以木魚湯調成湯底的壽喜燒沾麵，以及賣相滿分的海老洋蒽天掃羅拌麵。
活動資訊
- 地址 紅磡民泰街2-20號黃埔新邨2期安華樓地下J鋪
- https://www.facebook.com/manaka.hkhttps://www.facebook.com/manaka.hk
- 查詢電話2815 9991
- 開放時間12時00分 - 20時00分 每週休息日: 星期一
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