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Spice Papa
2014.08.13
Spice Papa 以家庭式經營,主打本地極少見的亞參叻沙在香港吃喇沙的餐廳不少,但賣的多數是重椰香的新加坡式喇沙,來自馬拉的阿參喇沙則不常見。最近就有小店看準這個市場,在港島區美食勝地大坑引入這款在檳城家傳戶曉的地道美食。 Spice Papa 的老闆陳生特別飛去馬來西亞跟當地的師傅學廚,回港後再幾經改良,才炮製出這款湯底又濃又稠的美食。經陳生改良的阿參喇沙湯底全部由香草和香料製成,而獨門的 Papa 醬和辣醬等則都是自家出品,絕不含味精,湯汁更包含着煮融了的魚蓉,盡是魚的精華,很是足料。 除了招牌喇沙外,餐廳也有供應多款星馬美食,例如香茅沙爹串燒以及燒珍寶大虎蝦等,同樣獲得一眾食客好評,值得一試。
Papa 秘製亞參叻沙

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