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18 巷泰國餐廳

18 巷泰國餐廳

2014.08.14
香炸虎蝦配酸子汁($288):酸子汁清甜滋味,配任何菜式均受歡迎。今次配大蝦,又甜又鮮味,在火辣菜式內,彷如清泉一道。Soi 18 主打香港少見的泰東北菜,以酸辣作賣點,不少菜式都用上大量有泰國「東北調味三寶」之一的酸子作烹調,取其濃厚酸甜味,配上辛辣香口的紅辣椒粉,極之開胃。嗜辣的人首推必試泰東北冬蔭清湯,這裡的冬蔭公可選雞湯或魚湯底,而且並沒有加入椰奶,吃下去感覺清新,辣勁十足。另外值得推介的特式菜式還包括燒牛扒青木瓜沙律配糯米飯、Nheam 炸豬頸肉以及串燒等等。
驟眼看布置充滿泰國風情,配上水泥牆、鎢絲燈泡後,暗藏工業風。/ 泰東北冬蔭雞湯($60):有別於平日加了椰奶的冬蔭湯,東北人較喜歡清湯底。下酸子、菇菌及香料同煲,趁熱飲,酸辣味更強勁。
燒牛扒青木瓜沙律配糯米飯($188):用上鹿兒島牛冧腿肉,軟腍 juicy。別錯過那爽脆的青木瓜沙律,醒胃化膩。/ Nheam 炸豬軟骨($108): Nheam 即肉類用糯米、鹽和蒜醃了至少 1 日

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