LE CAFÉ de Joel Robuchon

場內所有座位都可以看到海景。法國米芝蓮三星名廚Joel Robuchon，近兩年在港不斷開枝散葉，繼兩間「LE SALON」後，在海港城又開了young line「LE CAFÉ」，走casual格調，增多輕食和甜品選擇。試業首天，即引爆排隊瘋。 這家二千呎新店坐擁海景，外賣專櫃陳列精緻大小蛋糕、朱古力、牛角酥、macaron禮盒，款式比其他分店多，在商場內顯得很矚目。門口另一邊開放式廚房，店員製作鹹甜口味法式薄餅。

驚喜位是新增外賣雪糕專櫃，全球分店中惟獨這店才有。雪糕雪葩暫時有七款，包括朱古力、青蘋果、咖啡、蜜糖、呍呢嗱、紅桑莓、士多啤梨。雪糕在自家工場，由法籍、日籍的糕餅師和廚師每日新鮮製造，不加防腐劑和色素，味道天然傳神。最特別的一定是$88花雪糕（Ice Cream Flower）！每客花雪糕可以選擇兩款味道。甜品師會把雪糕一片片砌在甜筒上，很花心思。

甜品迷一定要試新作窩夫，麵粉、蛋、牛奶全用日本貨，更混入乳酪及呍呢嗱調校蛋漿，烘出來的窩夫既鬆脆，又充滿柔和奶香和蛋香。 甜品以外，鹹食如法式薄餅、漢堡及主菜也多了款式。薄餅配松葉蟹，漢堡配羊肉、三文魚，一律創新。主菜Duck Confit也是必吃，外脆內軟，滿有鴨香混和油香。提提大家，這裏同樣不設訂位，來歎海景tea，要有心理準備排隊。

法式窩夫伴雜莓及紅莓雪葩 $98：鬆脆的窩夫，牛奶及蛋香味俱濃。跟酸味鮮活的紅莓雪葩及柔滑的忌廉是perfect match。

蟹肉法式薄餅 $148：薄餅帶蕎麥香，有鮮甜松葉蟹肉、甘香Gruyere芝士、菠菜、意大利車厘茄及日本太陽蛋。

Afternoon tea set $430 / 2人（連咖啡/茶）：上層有藍莓鬆餅；中層有羊奶芝士、龍蝦仔、鴨肝、三文魚慕絲三文治、牛角酥、火雞漢堡；下層有布朗尼、朱古力、芝士蛋糕、泡芙、macar

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25/08/2014 這女孩吃了花雪糕 LE CAFÉ de Joel Robuchon