漁匠料理由日本師傅主理，主打壽司、刺身、串燒及多款小食。店鋪提供日式炭爐，用的是備長炭，以便客人把串燒或海鮮翻熱。海鮮有廣島蠔、大海老等，放在炭爐上燒就最正。
食完正餐，可以直落飯後甜品。不少日本甜品都常以哈蜜瓜配雪糕。哈蜜瓜紅豆雪糕，選用半個溫室哈密瓜，再加2球雲呢拿雪糕，並以紅豆鋪面，絕對是夏日消暑甜品之選！另見《試食報告》。
（圖：FB@漁匠料理）
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20/08/2015 《以量取勝》
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