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興記美食坊

興記美食坊

2015.05.05

興記是一家位處沙田冬菇亭的小店,早午市飲茶、食點心、蒸飯,黃昏後就搖身一變做大牌檔,賣車仔麵和串燒等小食至午夜。不少街坊經過時都會被香味十足的串燒所吸引,除了有常見的墨魚咀和雞軟骨外,興記還售不少特色串燒,例如超人氣的燒茄子和燒韮菜!多款串燒都是$9一串,燒生蠔都是$18!

隨食客喜好,店家會在串燒上加辣粉,被加上辣粉的韮菜及茄子,更加惹味。當中以燒茄子最受歡迎,開邊再塗上蒜蓉燒,最後鋪上蔥花;燒烤過後的茄子皮變得脆身中間的茄子肉變得淋身。

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