鎔記依然採用傳統方法，以柴爐燒製砵仔糕。除了有番薯紅豆砵仔糕，亦有紫薯砵仔糕。自家製鳳梨酥真材實料，以百份百菠蘿製成，用上安佳牛油。果醬所用到的材料，都是自家種植或者向相熟的農户收集回來，然後加工而成。
（圖：FB@沙頭角鎔記）
活動資訊
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