打邊爐唔一定要烚下烚下！皇朝私房火鍋引入蒸餾火鍋。蒸餾火鍋會先在特製的鍋具內放入白米，上層的密孔鐵板則會放上荷葉及海鮮。單靠蒸氣就能把海鮮煮熟，以保持海鮮百份百的鮮味。海鮮食起上來原汁原味，而海鮮的精華亦會流到鍋底，白米便會變成海鮮粥。詳細食法可見於《試食報告》。
由於老闆是水上人，所以對於海鮮的挑選特別執著。大家可以即場挑選海鮮，而餐牌上亦清楚列明各款海鮮的蒸煮時間。建議大家先預約訂座。
喜歡食海鮮的你，亦可以試埋《韓國海鮮塔》。
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10/06/2015 《皇朝私房火鍋 最潮、最盞鬼的蒸餾火鍋》
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活動資訊
- 地點 紅磡崇志街20號地下
- 開放時間周一至周六 11:30am-2pm
- 查詢電話2350 5050
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