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Kazuki Bakery

位於觀塘一幢工業大廈內的Kazuki Bakery在2015年9月底開業,以售賣精緻的日式蛋糕為主,小店由兩名男生創辦,其中一位更是法律系畢業的學生,追求「烘焙夢」的他們前後花了2年時間構思蛋糕,務求呈現出日本甜品的味道之餘,又能迎合港人「微甜」的口味。

小店以外送/自取蛋糕為主,Whatsapp訂購蛋糕後,店主亦會安排於觀塘、尖沙咀、灣仔或銅鑼灣交收,不另收運費;客人也可以自行取貨,或到店內購買現貨(數量有限)。

Kazuki Bakery主打日式卷蛋,一共有7款口味,包括抹茶、蜂蜜、焙茶、芝士、士多啤梨玫瑰、黑糖及伯爵茶,售價由$105-$140不等。

當中以抹茶卷蛋人氣最高,製作時用上丸久小山園青嵐抹茶粉,味道濃郁甘香,蛋糕鬆軟濕潤,小編特別喜歡它的抹茶忌廉,口感就像泡芙內的cream一樣,充滿空氣感,輕身幼滑。

卷蛋以外,Kazuki Bakery還會按着季節選取食材,創作不同款式的蛋糕,較早前就推出了紫薯芝士蛋糕($280/1.5lb),濃郁的芝士蛋糕上鋪滿微甜的紫薯蓉,很match,可供8-10人享用。

小店暫時不供應件裝蛋糕,堂食的話亦只設極少量座位,看看最近有無朋友生日,訂個蛋糕happy share吧!

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