2015.12.06

澳門供應葡國菜的地方有很多,供應正宗法國菜的餐廳卻屬少數,位於澳門麗思卡爾頓酒店內的「麗思咖啡廳」就是其中一間。開業短短幾星期就獲米芝蓮推介,無論是食品質素,抑或環境服務都不容看小。

麗思咖啡廳十足十一間傳統法式小館,地板均以卡拉拉白雲石鋪砌而成,配合懸垂着的簡約的裝飾吊燈和落地全身鏡,簡約得來又能帶時尚感,摒棄一般法國高級餐廳那種「奢華得侷促」的感覺,讓食客可以享受法式悠閒時光。

餐廳供應一系列經典法國料理、海鮮拼盤和精緻甜品,價錢合理,一頓豐富的正宗法式午餐兩百多元就有交易,算幾抵食。

來自法國里昂的總廚擅長製作簡單而精巧的法式美食,如手切生牛肉配秘製醬汁、傳統燉豬肉等。

小編特別推介麗思咖啡廳的招牌菜—肉眼扒配蛋黃醬汁,僅僅三成熟就最好不過,整塊牛扒厚薄均一,生熟程度一致,肉質嫩滑不見血水,蘸蛋黃醬食用更能帶出濃郁的牛味。

食完主菜,記得不要錯過餐廳的皇牌之作Creme Brulee,焦糖味沒有喧賓奪主蓋過主角燉蛋,實在難得!

喜歡吃朱古力的你亦可一試朱古力慕絲,甜品師巧妙地以帶酸的水果中和朱古力本身的甜膩,抵讚。

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