位於灣仔道的「弘 CHIRASHI」主打日式丼物，開業不久已於區內賺得不少名氣。要數招牌食品，一定是大大碗，幾乎滿瀉的「二段丼」，「二段丼」於日本、台灣盛行，香港則較少地方供應。
故名思義，二段丼有兩層，上下都放滿魚生，分$158及$288兩款，平有平食，豪有豪食！
「極上海鮮二段丼（$288）」的陣容非常強大，下層的飯上放有蟹膏、三文魚蓉及甜蛋，與溫泉蛋拌勻味道極佳；上層則放有三文魚腩、海膽、帶子、鯛魚等刺身，份量同樣十足，幾乎滿瀉。大廚特別提醒食客應先進食味道較淡的「白魚」，之後再食味道較濃郁的魚生，如三文魚。
除此以外，餐廳其他魚生飯亦頗受歡迎，如「弘丼」和「溫泉丼」，賣相極佳之餘，用料亦堅持新鮮；最平$98就有交易，一次過嚐盡4款魚生。
弘另有供應其他日式食品，包括烏冬、軍艦、定食、鐵板雪糕等，晚市期間更會供應串燒/燒物。小編推薦「燒油甘魚鮫」，在燒烤的過程中逼中魚油，鮮味得來又不覺魚腥，平日不喜歡食魚的朋友都應該試試！
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活動資訊
- 地址 灣仔灣仔道221A地下(利景酒店旁)
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- 開放時間12-3pm; 6-11pm
- 電話2861-3001
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