名廚都匯

於香港，一餐被稱得上高質素，而且服務、環境又不錯的酒店自助餐，動不動就過五、六百元，高收費未免令人卻步。想食餐豐富buffet的話，又想去一趟短trip的話，去澳門也是一個不錯的選擇。

位於澳門JW萬豪酒店內的「名廚都匯」人氣攀升得極快，餐廳供應早午晚自助餐及單點菜式，照顧不同客人所需。餐廳設計簡約奢華，即使是一大班人的家庭或朋友聚會，亦不覺局促。

「名廚都匯」共分為6個不同美食專區，包括海鮮區、澳葡及意大利美食區、京川粵菜區、日韓美食區、甜品軟雪糕區及果汁區。海鮮區中人龍不斷，同時酒店refill食品的速度令人滿意。自助晚餐供應多款海鮮，如開邊龍蝦、青口、凍蝦等，隻隻新鮮，尤其是龍蝦，蝦膏甘香美味。

海鮮區中的另一亮點當然是即開生蠔，廚師開蠔後細心用水沖洗乾淨，讓賓客食得放心。生蠔為一口size，食多幾隻都不覺膩，新鮮肥美不在話下，澳洲生蠔海水味重，味道很fresh，連檸檬汁也可以不用添加。

熱葷的款式也不少，其中以燒葡國臘腸及香烤北京填鴨最受歡迎，前者別俱澳門特色，後者皮脆肉嫩，大廚刀功了得能夠「片」細薄的鴨皮，以微暖的烤餅夾着，配搭特製醬汁，十分美味。

食buffet當然不可錯過甜品環節！「名廚都匯」供應的甜品款式亦不少，當中包括cupcake、凍餅、澳門特式木槺布甸，以及小朋友最愛的軟雪糕，雪糕機可以唧出朱古力x雲呢拿味雪糕。

自助晚餐由$458起，酒店會供不同節日推出限定食品，自助餐收費亦有可能因應特別日子作出調整。