牧羊少年創意咖啡館 by Gabee

2012年起家的「牧羊少年咖啡．茶．酒館」以旅遊為主題，創立以來深受旅人和文青愛戴，不經不覺牧羊少年已經在香港開到第五分店，名為「牧羊少年創意咖啡館 by Gabee」2016年初正式進駐尖沙咀的藝術商場K11，每一間牧羊少年都有獨特的理念，牧羊少年創辦人迪倫早年向台灣咖啡達人林東源拜師學藝，當迪倫回港後，兩人保持聯絡，直至2015年，機緣巧合下兩人都希望把林先生的創意咖啡帶給香港人品嚐，就促成了這間創意咖啡館的誕生。

說到創意咖啡，它跟精品咖啡的不同之處在於著重將不同的食材或者口感與咖啡結合，對於有意認識咖啡的人而言，創意咖啡相信可以為味蕾帶來一番有趣的衝擊。

「啡你莫薯」的國語發音和「非你莫屬」一樣，這一杯是林東源於2004年台灣咖啡大師比賽的冠軍作品，咖啡上面除了有奶泡，更有一片微微焦過的蕃薯片，飲法是先咬一口蕃薯，再喝一啖咖啡，讓蕃薯的甜混和咖啡的甘，而蕃薯片的脆又同奶泡的綿相映成趣。

「橙色歲月」曾經在2008年的台灣咖啡大師比賽中獲得亞軍，咖啡混合了四款橘子類的果汁，包括橙、檸檬、柑和桔，飲的時候如果想增加甜味，可以自行擠些橙汁，想增加酸味，則可以擠一些青檸汁，整體果汁味道較為突出，對初飲咖啡者亦容易入口，感覺超fresh！

想飲得刺激一點，不妨試一杯「奶油啤酒咖啡」，它是由本地出產的手工啤酒混合咖啡而成，飲起來味道除了咖啡的甘，亦有啤酒的辛辣，而手工啤酒的酒精含量是4.5%，所以給大家一個溫馨提示：飲完這杯「奶油啤酒咖啡」都不要駕駛喇！

「忌廉芝士海鮮三文魚籽柳橙黑麥法包」十足一艘「進擊的軍艦」，厚厚的黑麥法包切開之後可以見到結構緊密，但食起來不會很硬，法包上塗了一層忌廉芝士，上面再舖滿三文魚籽、吞拿魚刺身、八爪魚、蟹柳和柳橙，旁邊還有新鮮的蜜桃、藍梅等材料相伴，實在非常豐富。

如果下午茶飲咖啡，似乎有甜品相伴才是perfect match！小清新之選有「蘋果伯爵果醬窩夫餅」，咖啡館將台式窩夫的做法改良，加重蛋味，貼近香港人愛吃的雞蛋仔味道，而蘋果伯爵果醬的味道清甜，窩夫上枱之時見到擺成八角星形，足叫人心花怒放。 

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