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Black Sugar Coffee

地點: 何文田太平道8號      九龍城區
開放時間: 11am-7pm(試業時間)
電話: 3709-6259
景點連結: Facebook專頁

近年市面上cafe林立,行日、韓路線,製作呃like食品的多的是,何文田的Black Sugar Coffee偏偏走另一路線,把精品咖啡、北美風食品帶入,開業不久已吸引到不少愛啡之人摸上門。

木系+水泥裝潢,帶給顧客自在的感覺,原來咖啡店的整體設計都由曾任工程師的老闆主理,太太則負責店內陳設和小物零售部分。

Black Sugar Coffee

Black Sugar Coffee

甫入Cafe,小編就被小廚房吸引,斜天花剛好是所處建築物的樓梯,感覺就像一間小屋。內有大概20個座位,座位遠離大門街道,距離感所帶來的寧靜是蒲cafe的人喜歡的。

Black Sugar Coffee

Black Sugar Coffee

講到Black Sugar Coffee名稱的由來,其實取自店主家中可愛柴犬的名字,就連logo亦依着狗仔的外形來設計,難怪熟客都開玩笑稱牠為「店長」。

Black Sugar Coffee

狗店長鮮有落場巡鋪,據老闆所講狗仔較貪玩活潑,咖啡店不適宜讓牠長期「駐守」。雖然如此,店內很多角落都能見到狗店長的蹤影,大門位置的霓虹燈招牌、牆上的相片等,連小卡片上也有。Cafe logo不但參照狗仔的外形來設計,心思細密的你可能發現,它也畫出兩個在喝咖啡的人。

Black Sugar Coffee

Black Sugar Coffee

Black Sugar Coffee

問到為何會用柴犬店長做cafe的「生招牌」,店主表示,柴犬個性固執、不容易放棄,希望把這套優點放入咖啡之中,有意思!

Black Sugar Coffee

Black Sugar Coffee主打手沖咖啡,價錢合理。Cafe特別挑選台中和香港的咖啡場入豆,將來會向世界各地的咖啡豆埋手,不時轉款,務求讓顧客試到不同的咖啡。

Black Sugar Coffee

Black Sugar Coffee

至於食品,Cafe亦走實力派路線,不花巧踏踏實實,以天然味道取勝。女店主會親自焗製北美風蛋糕,口感較厚實,不像港人平時食開空氣感重,推介Lady D紅桑子蛋糕。(Lady D正正是女店主的名字)

Black Sugar Coffee

Black Sugar Coffee

小店的比利時窩夫亦相當不錯,沒有色彩繽紛的toppings,表面沾滿粒粒脆糖,食落脆卜卜,名副其實「外脆內軟」。店主建議食甜品的話,可配杯奶啡,味道夾。

Black Sugar Coffee

Black Sugar Coffee仍在試業階段,食品種類不多,鹹食會陸續推出,咖啡控經過不妨留意一下。

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