Take Five Burger & Kitchen

2016年3月中開業的Take Five Burger & Kitchen，由兩位八十後的年輕老闆所創，選址大角咀，除了因為這區租金較容易負擔，這區亦以街坊生意為主，人情味濃厚。

Take Five Burger & Kitchen主打美式食品，裝潢亦似美國人隨性的生活態度，保留大部份水泥牆身的原色，而鮮紅色的窗框、紅黑色的檯櫈就滲出街頭的風味。

曾經在外國學藝的主廚兼老闆熱愛烹調西餐，他和另一位合夥人機緣巧合之下萌生合作開餐廳的念頭，他們認為漢堡深受年輕一代歡迎，與此同時又希望餐廳可以讓主廚一展所長，故此這裡亦提供漢堡以外的其他主菜，好似牛膝、豬仔骨、羊架、龍蝦等，在美式漢堡專門店之中實屬少見。

「至尊爆芝漢堡」（$56）：這裡的招牌漢堡之一，叫得做「爆芝」，這個漢堡用上三片芝士，漢堡還有煙肉、蕃茄和生菜作為饀料，所以當正餐食亦相當飽肚，總算「包」如其名。漢堡即叫即做，剛上檯之時，芝士呈半熔狀態，成功覆蓋下面夾住的免治牛肉，麵包本身都算鬆軟，略略烘過之後表面就更脆，芝士的味道香濃，而免治牛肉和煙肉都沒有煎得太油膩，所以整體口感不錯。

「明太子軟殼蟹漢堡」（$72）：這款是小編的心水之選，用料方面相當有份量，麵包夾住原隻軟殼蟹、鮮蝦和明太子沙律醬，酥炸軟殼蟹外脆內軟，非常juicy，鮮蝦則爽脆啖啖肉，而明太子沙律醬帶有少許酸味，醒胃之餘亦中和吃酥炸食物的油膩感，重點是這個價錢有如此質素的食物算是相當抵食！

「黑松露和牛漢堡」（$86）：饀料有黑松露、和牛及洋蔥圈等，和牛漢堡扒比普通免治牛肉漢堡扒的肉質更細密，所以口感較幼滑，牛味亦更突出，不過因為和牛、洋蔥圈和芝士都非常搶味，所以黑松露的味道就相對黯淡，有少許可惜。

「紅酒燴牛膝」（$138）：這是主廚的拿手菜式之一，牛膝用紅酒汁炆煮至少兩個鐘，令牛膝完全入味，經長時間烹調的紅酒汁，其實酒精成份已經完全揮發，不過紅酒的香氣仍然隱約存留，而且醬汁加入了香草煮成，味道濃郁，牛膝的肉質非常腍，不用刀都可以輕易切開，這道菜吃得出廚師所花的心機。