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西貢艇仔海膽

西貢艇仔海膽

西貢海傍每日都有不少漁夫販賣海鮮,花蟹、鮑魚、斑仔等應有盡有,無論是本地人抑或遊客都會湊湊熱鬧幫襯一下。

踏入初春,西貢海傍更會出現一隻專門售賣即開海膽的艇仔,吸引途人圍觀。

負責人指,艇仔出售的海膽都來自塔門,當造期大概至到5月;顧客可選擇即時食用,或可自行帶備冷凍包令海膽保鮮,帶回家烹調。

海膽每隻$20,艇仔亦有碗裝海膽出售,半碗$100,一碗$190,份量都幾多。

海膽呈橙黃色,味道當然不及北海道馬糞膽、加拿大海膽般甘甜,但有清新的海水味,加上質地軟滑,難怪幫襯的顧客都表示抵試,伏味不濃!

*未經煮熟食品有一定衛生風險,進食前請自行考慮

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