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浜滝
2016.04.13

位於九龍城福佬村道的「浜滝」,是一間結聚拉麵、送酒小食及多款日本酒的餐廳,負責人希望為開設拉麵吧,為港人帶來新鮮的日本菜體驗。

餐廳以木系傢具為主,牆上都貼了電影海報,全都是老闆喜愛的,空間不算大,設有30多個座位。

拉麵店營業時間分兩輪,午市供應套餐(約$60-70);晚市則提供單點菜色,當中有6-7款拉麵選擇,更有不少美酒和送酒小食。 

作為拉麵吧,當然不少得日本酒! 浜滝店內放滿一行行日本威士忌、燒酒及清酒,當中不少都是香港較少見的。

除此以外,浜滝亦特別製作出一款獨家啤酒飲品-黑白啤!以秘密比例混合黑啤和白啤,顏色呈深啡色,喝下去沒有黑啤的苦澀,口感順滑,平日不太接受黑啤的朋友也可以一試。

日本酒以外,這間拉麵店的其中一大賣點,就是湯中的熱石!店內的日本師傅對拉麵有一份不能動搖的堅持,認為「冷掉的拉麵就是垃圾」;因此師傅在呈上麵前,都會將一顆熱石放入湯中,讓整碗麵都不會太快冷掉。

拉麵湯底以豬骨及魚介熬成,熬足7小時,味道濃郁。特別推介海老拉麵,湯底加入了蝦,一入口已吃出海鮮鮮甜,啖啖的甜味與麵非常夾,屬水準之作。

送酒小食中方面,可以試試「一夜干」,即是用海風風乾了一夜的魚,魚肉結實,鹹鹹香香,另有新鮮的螢光魷魚和生蠔,送酒一流。

 

各位上班一族下班又多個地方消遣了。

活動資訊

  • 地點 九龍城福佬村道59號地下A舖
  • 開放時間12nn-3pm;6pm-11pm
  • 電話2386-5055

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