Brook’s Cafe

又多間日本過江龍甜品Cafe進駐港島區！

剛於2016年4月開幕，位於灣仔的Brook’s品牌歷史悠久，在19世紀已經以茶起家，及後在1968年開始兼營咖啡。直到現在，Brook’s不但發展出一套成熟的網購系統，更於日本、台灣及巴黎開設Cafe及專門店。

Brook’s大部分原材料都由日本直送，Cafe嚴選靜岡及鹿兒島的綠茶及京都宇治抹茶，日本總公司亦會派員駐場監督甜品質素，確保食物品質與日本當地分店相同。

去得日式甜品Cafe，當然要試試軟雪糕！軟雪糕備有兩款口味，包括抹茶和咖啡味，表面加上絲絲金箔作點綴，感覺grand一點！比起抹茶，咖啡雪糕的味道突出很多，既有柔滑的奶味，也有濃郁的香烤咖啡味，抵讚。

潮聖的話可以跟朋友share一杯金箔白玉芭菲，同樣有抹茶和咖啡口味，金箔軟雪糕下放滿mochi、脆脆和寒天等配料，當中的忌廉幼細得像泡沫一樣，非常出色！

店內另一大標誌就是這顆咖啡豆形狀小蛋糕，單售以外，雪糕芭菲上都能見到它的蹤影。小蛋糕以米粉製作而成，食物敏感人士都可食用，口感比一般蛋糕少了一份鬆軟，多了一份軟韌。

Brook’s更會推出期間限定的口味，剛開業時就推出了櫻花抹茶味小蛋糕，配多杯hand drip咖啡、抹茶Cappuccino或其他特色飲品作為下午茶，簡單美味。