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魔法雞排

魔法雞排

2016.05.29

每隔一段時間,市面上都會有一類食品興起,如台式飲品、韓式雪糕、日式芝士撻等,要講到「持久力」強的,當然不少得台式炸雞排!雖然不至於人人爭食,但每日的下午茶及宵夜時段,都不難見到炸雞外賣店前有一條人龍。

位於紅磡德民街的炸雞店「魔法雞排」於2016年6月初開業,品牌來自台灣,在台灣和中國有超過200多間分店,香港店開業不久已備受附近街坊歡迎。

外賣小食店選用有機飼養的雞隻,雞隻一分為二,一隻雞只能有兩塊雞排;工場會預先除去雞皮和過多的油脂,保留少許骨頭,食落鮮嫩多汁之餘,又不會感到過份油膩。

魔法雞排現時供應4款炸法的雞排,包括「臺灣超級大雞排」、「胖果雞排」、「拍手雞排」及「Doritos 雞排」,沾上不同粉漿,有的脆皮較薄身,有的則較實淨,可以視乎個人口味選擇,每款$30。

小編特別推介「拍手雞排」和「Doritos 雞排」,前者須在炸前以手揉搓,令脆皮有更多層次,粗糙鬆化的脆皮跟內裡的嫩滑雞排形成強烈對比。

「Doritos(多力滋)雞排」不難令人聯想起一款叫Doritos 的粟米脆片零食!「Doritos(多力滋)」其實是一種炸法,並非指雞排以Doritos 粟米脆片製作;將雞排沾上特製的粟米粉漿,炸後脆皮比另外3款實淨,同時亦是最鬆脆的一款。

未落調味粉時,無論是味道抑或口感,都跟Doritos 粟米脆片有點相似,食落有淡淡粟米味,外層就像脆片一樣。

4款炸法的雞排均可配上不同的調味粉,如海苔、辣椒、咖啡和甘梅等,當中以甘梅粉與雞排最夾,味道有點像話梅,甜中帶酸,剛好中和炸雞排的飽滯感。

雞排以外,外賣店另有出售台式炸杏鮑菇($20),負責人表示魔法雞排將陸續推出更多食品及飲品,密切HK 港生活留意。

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開業優惠:

1. 2016年6月11日(星期六)全線產品買一送一

2. 由即日起,購買雞排一份即送指定飲品一杯,直至另行通知為止

活動資訊

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