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最近興起一鼓「海膽熱」，多間小店以「海膽手卷」作招徠，連成功轉型的旺角中心內都有一間！
手卷駅於2016年7月開業，主打各式手卷、卷物和小食；師傅有多年經驗，曾於多間日式食肆工作過，清楚港人的口味和對日本菜的要求。
小店的超人氣之選，當然是原板海膽手卷（$45），製作時師傅會額外在飯內加入海膽，所以實際上海膽的份量比原板還要多！
海膽款式會因應季節要更改，現時7月會選用時令的馬糞膽，之後或會選用紫海膽和加拿大海膽。
馬糞膽手卷的非常討好，光澤圓潤的海膽十分鮮甜，甘香的味道會令人分泌口水，不用放任何調味料。師傳刻意保持壽司飯微暖令它更軟熟，溫度沒有令紫菜受潮，以$40一份來說算得上是超水準之作！
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另有多款手卷選擇，包括三文魚、鰻魚、炸軟殼蟹、帶子拼海膽等，價錢由$13起，掃街首選。
卷物方面，推介加入了奶酩芝士的加洲卷，$22一份四卷，芝士與蟹子和沙律醬出奇地夾。
小食的選擇也不少，有紫芋薯餅（$12）、南瓜餅（$12）等，也有師傅特別調製的辣辣汁冷麵（$14）。最令人驚喜的，一定是即叫即製的厚燒玉子（$12），厚切蛋塊內夾着壽司飯，先以火槍燒灼，再淋上日式醬汁，香氣噴人！
玉子保持嫩滑，口感軟滑滑，趁熱辣辣時食很有幸福的感覺呢！
活動資訊
- 地址 九龍旺角中心一期2樓SA30A舖
- 開放時間12nn-10pm
- 電話5281-3548
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