SKYE

位於銅鑼灣的柏寧酒店最近大翻新，繼自助餐餐廳後，27樓的SKYE 亦開幕了！（>>網站<<）

SKYE 最矚目的部分，必然是極度開揚的戶外露天酒吧！酒吧面向維港，居高臨下，顧客可以在欣賞由東至西面超過180度景觀。

SKYE 戶外酒吧以天空為主題，由專門設計曼谷酒店天店酒吧的團隊擔大旗，特別採用大量曲線和藍色調，餐桌和調酒區入夜後都會亮燈變色，氣氛極佳。

至於餐飲方面，SKYE 酒吧邀請了專業調酒顧問，設計出一系列獨一無二的雞尾酒，無論是賣相抑或味道都驚喜過人。

小編特別喜歡果味較重的THE PASSION OF CHRISTO（$130）！Cocktail 以兩道相連的試管盛裝，氣泡會從試管慢慢湧上來進入口腔，感覺新奇！

而另一款創新雞尾酒GLOBAL B-ART-ENDER（$120）則以玻璃球盛載，加入接骨木花和菠蘿汁等調製，入口十分清爽！

不喝酒的你，亦可以於戶外酒吧歎到一系列小食，如薄餅、牛仔骨、脆炸羊胸肉等，價錢由$90起，可供3-4人分Share。

送酒小食又怎少得雞翼呢！大廚特別在西式煮法中加入了一點港式元素，以鹹檸檬和頭抽調味，表面灑上大量脆花生，必點！

最後不能錯過由酒店甜品師設計的甜品，檸檸芭菲和朱古力慕絲都是小編的心水之選，分別適合於日與夜享用。 

檸檬芭菲中加入Rasberry，酸酸甜甜，陽光下食用份外醒神。

而朱古力慕絲就相對甜蜜浪漫，雖然甜品看似膩滯，但食落口感輕盈，加上一球爆谷味雪糕，經典之中都見到創意。

秋天就到，放假或收工可以去relax 一下！