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SKYE
2016.08.16

位於銅鑼灣的柏寧酒店最近大翻新,繼自助餐餐廳後,27樓的SKYE 亦開幕了!(>>網站<<

SKYE 最矚目的部分,必然是極度開揚的戶外露天酒吧!酒吧面向維港,居高臨下,顧客可以在欣賞由東至西面超過180度景觀。

SKYE 戶外酒吧以天空為主題,由專門設計曼谷酒店天店酒吧的團隊擔大旗,特別採用大量曲線和藍色調,餐桌和調酒區入夜後都會亮燈變色,氣氛極佳。

至於餐飲方面,SKYE 酒吧邀請了專業調酒顧問,設計出一系列獨一無二的雞尾酒,無論是賣相抑或味道都驚喜過人。

小編特別喜歡果味較重的THE PASSION OF CHRISTO($130)!Cocktail 以兩道相連的試管盛裝,氣泡會從試管慢慢湧上來進入口腔,感覺新奇!

而另一款創新雞尾酒GLOBAL B-ART-ENDER($120)則以玻璃球盛載,加入接骨木花和菠蘿汁等調製,入口十分清爽!

不喝酒的你,亦可以於戶外酒吧歎到一系列小食,如薄餅、牛仔骨、脆炸羊胸肉等,價錢由$90起,可供3-4人分Share。

送酒小食又怎少得雞翼呢!大廚特別在西式煮法中加入了一點港式元素,以鹹檸檬和頭抽調味,表面灑上大量脆花生,必點!

最後不能錯過由酒店甜品師設計的甜品,檸檸芭菲和朱古力慕絲都是小編的心水之選,分別適合於日與夜享用。 

檸檬芭菲中加入Rasberry,酸酸甜甜,陽光下食用份外醒神。

而朱古力慕絲就相對甜蜜浪漫,雖然甜品看似膩滯,但食落口感輕盈,加上一球爆谷味雪糕,經典之中都見到創意。

 

秋天就到,放假或收工可以去relax 一下!

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