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豬軟骨、炸雞有驚喜!荃灣人氣雲南米線店回歸

豬軟骨、炸雞有驚喜!荃灣人氣雲南米線店回歸

2016.11.04

讀者報料,一間深受街坊歡迎的米線店「老闆娘雲南米線」,最近重返荃灣香車街街市再次開店,日日做到無停手,顧客想食都未必食得到。

小編今日就走入荃灣,測試一下要排幾多分鐘,最重要的,當然是一試這碗人人排隊等食雲南米線!

米線店每日11:30am 開始營業(逢星期三休息),小編12:05pm到達已幾乎滿座,被安排坐於無冷氣的位置,不過天氣涼加上有大風扇,不感悶熱食慾沒有被影響。

雲南米線有兩款價錢,$38米線可跟肥牛、滷汁小食、炸物及餃子等小食;如果點選$48那款米線的話,則可選擇製作較花功夫的餸菜,如涼拌麻辣金錢肚、水煮豬膶、蟲草花薑酒牛肉等。

每加一款餸,將額外收取$$8,每人最低消費一碗。

聽街坊介紹,小編就點選了人氣最高的「雲醬豬軟骨」拼「反斗蝦膠豆卜」麻酸辣湯米線,盛惠$46。

眼看廚房員工不多,只有2-3人,加上顧客數目極多,樓面職員都溫馨提示等候時間或超過30分鐘,讓顧客有個心理準備,也避免令趕時間的食客撲空。

等了大概35分鐘,終於有得食啦!米線大大碗份量十足,麻酸辣湯的香氣攻入鼻腔和口腔中,不禁分泌大量口水;米線軟硬度適中,秘製湯底中有大量蔥花、韮菜、芽菜及肥豬肉碎等,非常香口。

小編點選了小辣麻酸辣湯底,食兩啖嘴唇已有麻痺的感覺,加上酸辣的惹味,愈食愈刺激!

餸菜方面,招牌之作豬軟骨果然令人驚喜,肉的部分炆得軟腍,而軟骨部分仍保持爽脆,非常入味,必食!

以細碟另上的蝦膠豆卜雖然炸得香脆,但略嫌太乾身,令蝦膠的鮮味被掩蓋,味道不過不失。

與朋友同行的話,可額外追加小食Share,推介即叫即炸的「招牌酥炸雞球」。$38一份有五件,炸雞熱辣辣非常燙口,炸粉薄,雞肉多汁嫩滑,好味!

現場的街坊均表示非常歡迎餐廳回歸,很開心可以重遇老闆和老闆娘,亦體諒等候時間較長。建議想一試這間正宗雲南米線的朋友,可於中午12時前/下午茶時段幫襯,或者待排隊潮過後才到訪。

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