築地場內店首度抵港！豪食鮪魚腩壽司+海鮮丼

日本海鮮丼熱潮持續不減，多間於較早之前開業的丼物店每晚仍見排隊等食的人龍。

最近「海鮮丼界別」又添一員，成員更是大有來頭；餐廳於日本全國有超過30間分店，更是日本築地市場其中一間場內店 — うまい鮨勘。

新店位於尖沙咀海港城，店內有約100個座位，風格跟日本店類近設計簡約，唯獨缺少了迴轉吧枱。

店內供應的刺身全部由東京築地直送，由當地負責挑選，務求將當地的鮮味帶來香港。

主打壽司、手卷、丼物，鰭香港店的Menu需經日本總店批核，皇牌壽司Set有一份12件的「築地壽司盛$488（18/12推出）」，每日由廚師發辦，壽司如北海道海膽和牡丹蝦等都有供應。

另一選擇有「極上壽司盛$300」，一份有齊鮪魚腩、海膽軍艦、活赤貝及牡丹蝦等，高質回本之選。手卷亦是鰭的一大代表食品，賣相與坊間的有別，手卷為幼卷狀，食到最後一口都食到餡。

海鮮丼的款式甚多，最平$100（三文魚親子丼）就有交易，午市12nn-3pm期間還會附送前菜和味噌湯。

必點「極上鮪魚（長崎產）丼 $350」，一碗有齊大鮪魚腩、中鮪魚腩、赤身和香葱鮪蓉，所有部份都出自同一條鮪魚（店內原條解體），簡直就如將整條呑拿魚食落肚。

飯上還有炒香了的芝麻和冬菇蛋絲，有甘香的配料襯托，能更突出入口即化鮪魚腩的油脂香氣，貴得有道理。 

試業優惠：由12月15日起一連7日，壽司店每日都會推出一款特選食品；首10名顧客以1折享用食品，其後100名食客亦有半價優惠。

優惠如下：

12月16 極上鮪魚（長崎產）丼 　原價$350／一折$35／五折$175

12月17 海鮮丼　原價$250／一折$25／五折$125

12月18 築地壽司盛　原價$488／一折$48.8／五折$244

12月19 極上鮨勘丼　原價$350／一折$35／五折$175

12月20 鮪魚壽司盛　原價$280／一折$28／五折$140

12月21 北海丼　原價$250／一折$25／五折$125

*另收加一