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滿到瀉!北海道三文魚子山丼

滿到瀉!北海道三文魚子山丼

全新日式魚生飯店「北海丼」登陸太古城中心,主打北海道直送魚生丼飯,當然不少得港人至愛的海膽、帆立貝、三文魚籽、牡丹蝦、松葉蟹等等,所有食材都是由札幌市中央卸売市場即日運送抵港,保證新鮮,以後心血來潮想吃新鮮的日本丼飯又多個選擇啦!

 

 

皇牌必食的三文魚丼$228,不但用了北海道直送的三文魚子,加上特製醬油醃漬,粒粒飽滿鮮味不鹹。

   

  

食法都零舍特別,參考了札幌居酒屋「海味Hachikyo」的待餐方法。當客人柯打後,師傳便會響鈴通打,先遞上白飯,即場一匙一匙加上飯上,更有全場大叫Oisa!Oisa!打氣。

  

  

師傳會重手加上約4至5匙200g的三文魚子,直至滿瀉為止。大堆頭三文魚子完全覆蓋白飯,非常霸氣。 一咬開三文魚子鮮味立即爆開,口腔充滿鹹鮮味,而飯特別加上味噌調味帶甜,與三文魚子伴吃味道非常配搭,不太膩。 

   

另有招牌北海丼 $298,採用北海道最著名的八款海產,包括海膽、帆立貝、牡丹蝦、三文魚籽、鮑魚、鮫鰈魚、三文魚、松葉蟹,配以北海道產七星米烹煮的香軟壽司飯。

北海道海膽丼 $298也是必食之選,加上一大板馬糞海膽,飽滿鮮味!

此外,餐廳更獨創迷你吞拿魚丼$248,一次食勻吞拿魚腩、醬油漬赤身、香蔥呑年魚丼,非常抵食。

 
 
另有下午茶Set,份量較少點,但價錢抵食更多。
  

餐廳亦提供其他前菜小食,例如洋風白身魚薄切、炸蟹餅、番茄蟹肉沙律、磯燒帶子紫菜、韓風醬吞拿魚漬、蒲燒及鹽燒鰻魚等,每款都充滿北海道風味。

 

 

 

 

活動資訊

  • 地點 香港太古城太古城道18號太古城中心3樓313號鋪
  • 開放時間11:30am – 11pm (最後點菜時間: 10pm)

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