滿到瀉！北海道三文魚子山丼

全新日式魚生飯店「北海丼」登陸太古城中心，主打北海道直送魚生丼飯，當然不少得港人至愛的海膽、帆立貝、三文魚籽、牡丹蝦、松葉蟹等等，所有食材都是由札幌市中央卸売市場即日運送抵港，保證新鮮，以後心血來潮想吃新鮮的日本丼飯又多個選擇啦！

皇牌必食的三文魚丼$228，不但用了北海道直送的三文魚子，加上特製醬油醃漬，粒粒飽滿鮮味不鹹。

食法都零舍特別，參考了札幌居酒屋「海味Hachikyo」的待餐方法。當客人柯打後，師傳便會響鈴通打，先遞上白飯，即場一匙一匙加上飯上，更有全場大叫Oisa!Oisa!打氣。

師傳會重手加上約4至5匙200g的三文魚子，直至滿瀉為止。大堆頭三文魚子完全覆蓋白飯，非常霸氣。 一咬開三文魚子鮮味立即爆開，口腔充滿鹹鮮味，而飯特別加上味噌調味帶甜，與三文魚子伴吃味道非常配搭，不太膩。　

另有招牌北海丼 $298，採用北海道最著名的八款海產，包括海膽、帆立貝、牡丹蝦、三文魚籽、鮑魚、鮫鰈魚、三文魚、松葉蟹，配以北海道產七星米烹煮的香軟壽司飯。

北海道海膽丼 $298也是必食之選，加上一大板馬糞海膽，飽滿鮮味！

此外，餐廳更獨創迷你吞拿魚丼$248，一次食勻吞拿魚腩、醬油漬赤身、香蔥呑年魚丼，非常抵食。

 

  

餐廳亦提供其他前菜小食，例如洋風白身魚薄切、炸蟹餅、番茄蟹肉沙律、磯燒帶子紫菜、韓風醬吞拿魚漬、蒲燒及鹽燒鰻魚等，每款都充滿北海道風味。