正在閱讀
一嚐足料新品 鰂魚涌台灣蛋餅推介

一嚐足料新品 鰂魚涌台灣蛋餅推介

2017.03.07

蛋餅是台灣早餐的名物,大家去台灣旅遊時必定會吃。雖然香港不乏台灣種種美食,但總是不容易找到吃蛋餅的地方。 

數年前,我在荃灣的一家家庭小店吃到蛋餅,當刻那種嚐到美食的感動至今難以忘記。每次要吃蛋餅時,我也想到了它。後來,荃灣店沒有了,對美味的懷念只好一直放在心中。

畢業後,我竟然在工作點附近看到了該小店!原來,它搬到了天后,那刻內心有股莫名的興奮,覺得它跟自己總是有點緣分。

去年,再往上址,發現它再次消失了。心想:真的不能再吃蛋餅了嗎?半年多後,有天,在Facebook上看到小店的專頁更新了,因為它再次重開,這次的地點是鰂魚涌。

新店的位置,我幾乎一年也不踏足一次,不過我在內心默默等待著再次光顧小店的一天。這一天,終於來了!

那天,因工作需要,我到了鰂魚涌上課。午飯時間,我走了約10分鐘的路程,終於來到小店。

老闆沒變,依然是在天后時的老闆。店舖現在入舖了,堂食的座位也增加了,應該可以吸引更多的客人。餐牌上的選擇,似乎比以前少了,不過,食物從來是「質量」主導,專注一點或能令食物更有水準。 

來這裡,當然是吃蛋餅啦!看了餐牌,在「十五十六」的選擇困難情況下,店主向我推介新出品——芝士薯餅蛋餅。 

這個組合挺特別,芝士份量多,如圖所見,真的一大塊地夾在蛋餅中間。蛋餅內夾有薯餅同雞蛋。從邊緣望去,雞蛋頗足料,厚厚的,吃起來有口感。 

是否有人奇怪那些像油的是甚麼?那是「醬油膏」,是台灣為蛋餅而製的調味料,台灣才能買喲,很美味的,味道獨特,找不到代替品呢。

以前光顧時,我總嫌醬油膏不夠多,但現在慷慨多了,很足量呀! 

雖然這個新口味夠創新,薯餅跟蛋餅也夾,不過我還是對肉鬆口味比較著迷,很懷念以前常吃的肉鬆蛋餅呢,下次再訪時,一定要去肉鬆餡的。 

台灣的蛋餅是怎樣?前年去台中時,在一家早餐小店吃到這蛋餅,即叫即做,單是看相也知道餅皮多香酥,內餡多足料呢! 

如果每一天早餐都能喝著豆漿,吃著蛋餅,那是多麼美好呢! 

搵食點:小倆口台式漢堡蛋餅專賣店

搵食方向:鰂魚涌芬尼街22-46號海暉大廈地下32K號舖

原文刊載自UBlog,本篇圖文獲作者 搵食有僑 / 搵食有僑 Facebook專頁 授權刊登,未經許可,請勿轉載。 

原題: 【香港有得食】回憶中的美味台灣蛋餅

活動資訊

免費登記成為U Lifestyle 會員
即時接收最新資訊並盡享獨家優惠

免費登記成為U Lifestyle 會員
即時接收最新資訊並盡享獨家優惠