一向主打抹茶雪糕的人氣日式甜品店Via Tokyo，最近加入新元素，由即日起於兩間分店供應芝士軟雪糕。
芝士味雪糕其實於日本並不罕見，尤其在北海道，牛奶味中滲着淡淡的鹹香，頗受歡迎。
Via Tokyo今次的新品就用上4款來自不同產地的芝士，包括兩款意大利硬芝士、日本芝士、法國芝士，當中的意大利芝士更是14及24個月的熟成芝士，味道特別濃厚。
煮溶原磚芝士後，再加入新鮮乳酪，中和及平衡4種芝士帶來的膩滯感。
軟雪糕質感挺身幼滑，但略較皇牌抹茶味實淨；食落芝士味香濃，奶羶中滲住絲絲鹹香，又未至於搶去3.6牛乳的奶味。
不過淨芝士雪糕味道較寡，建議配搭甜品店自家製的藍莓果醬一起食用，含內有細細果肉，芝士軟雪糕加上藍莓醬，就像口感綿密的Blueberry Cheesecake！
抹茶和焙茶以外，有多個選擇。
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