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旺角足料3色湯火鍋 靚手工料+火焰酒煮蜆

旺角足料3色湯火鍋 靚手工料+火焰酒煮蜆

手工火鍋店愈來愈多,旺角台式火鍋店焱手工涮涮鍋,推出一鍋三湯火鍋套餐,提供10款湯底任揀,配搭自製特色丸類和水餃。火鍋店格局清新簡約寬敞,設多個卡座椅適合三五知己聚餐。

  

   

 

 

  

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火鍋套餐設前菜柚子沙律及鮑汁撈手撕雞,配一鍋三個湯底,包括「火焰清酒煮蜆」,加上2款自選鴛鴦湯底,如台式「青花麻辣鍋」、「東方美人鍋」即桃膠燉竹絲雞及「人蔘藥膳鍋」。

  

 

 

中間的火焰清酒煮蜆鍋,店員會即場加入蒜蓉、洋蔥及清酒,點火略炒再倒入清湯,煮成海鮮湯。蜆肉鮮甜,帶酒香。先把蜆吃完,蜆的精華湯汁留在湯中,味道非鮮甜清淡。

 

紅卜卜的「青花麻辣鍋」用上四川運來的青花椒、豆蔻、花椒八角等煮成,香辣惹味麻味。

  

 

至於火鍋料有5款指定海鮮拼盤,如蟶子、黃金蜆、墨魚片及海蝦等。另有1款肉類如安格斯牛頸脊及日本黑豚肉配小黃瓜。另可每位加$28,選手切Prime肥牛,油花分佈平均,肉質嫩滑。

   

  

 

重頭戲「手工火鍋拼盤」,有齊新鮮蝦膠捧、3層墨魚磚、太極蟹子墨魚軍艦、黑松露餃子等。特別推介3層墨魚磚,墨魚餅加入南瓜和菠菜汁製成,外賣精緻如千層糕,爽口彈牙。

   

火鍋部份以外,另有飲品及自家製甜品,加$10可轉特飲「仙草沙冰」及「海底椰椰子沙冰」,清涼解熱氣。

  

 

 

更有手工粥底海鮮火鍋套餐,瑤柱清粥底,配上海鮮配料,份外鮮味。

   

最後,店員加上熬粥米粒、南瓜、芋頭及菜脯粒煲成粥,粥底綿滑,鮮味十足。

  

 

  

  

三色湯火鍋套餐每位$268,2位起;手工粥底海鮮火鍋套餐每位$268,2位起。

*另設加1服務費。

 

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活動資訊

  • 地點 旺角彌敦道558-560號譽發廣場3樓
  • 開放時間5pm-2am