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韓國過江龍東山餃子抵港 招牌脹卜卜爆餡鮮蝦肉餃

韓國過江龍東山餃子抵港 招牌脹卜卜爆餡鮮蝦肉餃

2017.05.15

紅磡最近新開幕的嘉里酒店,內隱藏一個超過2萬呎的美食廣場「百味村」,Food Court 集合10間主打不同菜式的餐廳,當中包括一間韓國過江龍餃子店「東山餃子」。

東山餃子總店位於韓國京畿道一山東區,現有多達17間分店,餃子店食品種類不算複雜,主打幾款餃子和包點已吸引到不少韓國人及旅客去朝聖。

影片截圖:FB@Dongsandumpling

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餃子店來到香港,食譜及製法亦跟足韓國店的食譜及製法,店內的餃子和包點每日由人手新鮮製作,鮮味十足;開業初期,韓國師傅更會駐場監督,讓港人都食到韓國當地的水準。

「肉鮮蝦大餃子」是店內必食的特色餃子,新鮮搓起的餃子皮中,加入用蔬菜和肉製成的餡料,再放入原隻蝦包製而成。

蒸起的餃子隻隻都脹卜卜,餡料份量十足,豬肉中帶淡淡鮮蝦味,味道較清淡;而喜歡食辣的朋友,不妨試試「泡菜鮮蝦大餃子」,微辣的泡菜汁加上配搭鮮蝦特別惹味,雖肉汁不算多,但值得一試。

「肉鮮蝦大餃子」和「泡菜鮮蝦大餃子」可選不同份量:3隻($58)、5隻($88)及8隻($118),若貪心想試齊兩款的話,亦可以選每款各有4隻的「雙拼」($118)。

相比起「大餃子」,Size 較細普通蒸肉餃肉汁較豐富,同樣可選辣味突出的泡菜口味,一籠8隻($58)。

餃子以外,店內亦有供應蒸包,看似平平無奇,但麵包皮就已用了不同材料製成,4色包括原味、黑米、綠藻素及南瓜。

紅豆包每件售$18,與拳頭一樣大;撕開包身後,紅豆餡料爆出,超足料!

紅豆包食落不會太乾身,紅豆味道適中不會過濃,而且包的質感厚實,食一隻都好飽肚。東山餃子負責人表示,將來或會在香港開設更多分店,喜歡食餃子的朋友要留意了。

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