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人氣蛋糕網店殺入觀塘 必試夏季限定「榴槤流心千層蛋糕」

地點: 觀塘駱駝漆大廈3期4樓I室      觀塘區
電話(Whatsapp): 6335-7901

80、90後的成功創業的例子愈見愈多,尤其在餐飲界;最近又有一間人氣網店成功轉型,並即將殺入觀塘開設外賣實體店(2/7正式開幕)!

Ho Lam Bakery 由一名90後男生創辦,主打各式各樣的千層蛋糕,於網絡上人氣甚高;僅20歲的店主用了半工讀時所賺下的積蓄,於觀塘租下鋪位,開設Studio一邊研製新口味的千層蛋糕,一邊賣餅。

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甜品店供應的千層蛋糕的款式極多,更時不時按季節加入時令食材,設計新口味。

人氣口味包括牛乳($30)、曲奇($32)、抹茶($34)及香芋($34)等等,件件都有18層班戟皮,層與層之間則塗抹了滿滿的忌廉。

人氣蛋糕網店殺入觀塘 必試夏季限定「榴槤流心千層蛋糕」

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選用北海道3.6牛乳,蛋糕的奶味特別香濃,平日愛吃奶製品的朋友應該幾喜歡,如果班戟皮能夠再軟熟一點,相信整體會更加討好。

人氣蛋糕網店殺入觀塘 必試夏季限定「榴槤流心千層蛋糕」

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新店開幕適逢夏天來臨,Ho Lam Bakery今期特別設計出兩款季節限定的新口味,包括「芒果流心($38)」和「榴槤流心($38)」千層蛋糕。

前者選用了出名味甜的呂宋芒,而後者則使用了香甜軟滑的金枕頭榴槤肉,一部份放入忌廉中打成絲,再塗抹於每層班戟上,另一部份就冷藏成冰粒並放於蛋糕夾層中,待它溶化後果蓉就會在切蛋糕時流出,香氣逼人!

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奶味重的千層蛋糕,加上軟綿綿的金枕頭榴槤肉,入口慢慢化開讓人驚喜。

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千層蛋糕以外,Ho Lam Bakery 於開設實體店後提供更多甜品選擇;這款焦糖燉蛋($22)同樣由店主自家製作,冰凍滑溜的燉蛋上,鋪面一層脆身的焦糖,整體甜而不膩,比較坊間蛋味較重的「Creme Brulee」,Ho Lam Bakery 出品的較偏重奶味。

人氣蛋糕網店殺入觀塘 必試夏季限定「榴槤流心千層蛋糕」

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店主表示,甜品店之後更會供應流心梳乎厘Pancake,一共有宇治抹茶、朱古力、芒果及榴槤4款口味,推出日期未定,想食的朋友就要留意官方Facebook更新啦!

留意,所有甜品只供外賣享用,雖然提供現貨,但數目不多,希望買到心水口味的話就要提早預訂了~

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