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西營盤$22沙薑炸雞髀 新鮮即炸外脆內嫩!

西營盤$22沙薑炸雞髀 新鮮即炸外脆內嫩!

2017.06.19

西營盤一帶向來多餐廳,走文青風格的Cafe 以外,還有主力售賣小食的店鋪,吸引其他區的為食朋友專程去幫襯。

主打香口小食的「魚蛋媽媽」,最近搬至西營盤石塘咀繼續經營。

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魚蛋媽媽新店新推出「斧頭沙薑炸雞髀」,新鮮即炸的雞髀大大隻,只售$22相當抵食!

雞髀先以沙薑水浸至半熟入味,之後再落油鍋炸,表面灑滿香草粉、辣粉和主角「沙薑粉」,離遠就聞到陣陣沙薑的獨特香氣。

炸雞髀外層炸至金黃鬆脆,炸漿不厚,雞肉嫩滑多汁,內裡都散發着沙薑的香氣,值得再食!

除了炸髀,魚蛋媽媽亦繼續供應人氣極高的「單骨雞翼」,一開二方便食用;雞翼預先用了8款調味料和兩種酒醃製,炸起來濃味香口。

餐廳另有售賣一款名叫「乒乓波($22)」的小食,包含大大粒大魚蛋,以及搓成球狀的魚腐,幾彈牙;建議炸起後立即享用,不然「乒乓波」很快會塌下來。

魚蛋媽媽還有一系列午餐選擇,推介招牌黑醋肉排飯($48),大大碗很足料,酸酸甜甜的排骨幾開胃。

食品以外,同場亦有供應幾款飲品($12起),如紅豆抹茶和梳打,不過相比之下驚喜不大,梳打略甜。

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