西營盤$22沙薑炸雞髀　新鮮即炸外脆內嫩！

西營盤一帶向來多餐廳，走文青風格的Cafe 以外，還有主力售賣小食的店鋪，吸引其他區的為食朋友專程去幫襯。

主打香口小食的「魚蛋媽媽」，最近搬至西營盤石塘咀繼續經營。

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魚蛋媽媽新店新推出「斧頭沙薑炸雞髀」，新鮮即炸的雞髀大大隻，只售$22相當抵食！

雞髀先以沙薑水浸至半熟入味，之後再落油鍋炸，表面灑滿香草粉、辣粉和主角「沙薑粉」，離遠就聞到陣陣沙薑的獨特香氣。

炸雞髀外層炸至金黃鬆脆，炸漿不厚，雞肉嫩滑多汁，內裡都散發着沙薑的香氣，值得再食！

除了炸髀，魚蛋媽媽亦繼續供應人氣極高的「單骨雞翼」，一開二方便食用；雞翼預先用了8款調味料和兩種酒醃製，炸起來濃味香口。

餐廳另有售賣一款名叫「乒乓波（$22）」的小食，包含大大粒大魚蛋，以及搓成球狀的魚腐，幾彈牙；建議炸起後立即享用，不然「乒乓波」很快會塌下來。

魚蛋媽媽還有一系列午餐選擇，推介招牌黑醋肉排飯（$48），大大碗很足料，酸酸甜甜的排骨幾開胃。

食品以外，同場亦有供應幾款飲品（$12起），如紅豆抹茶和梳打，不過相比之下驚喜不大，梳打略甜。

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