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黃大仙車仔檔雞翼尖重出江湖!慈雲山開鋪增兩款新口味

黃大仙車仔檔雞翼尖重出江湖!慈雲山開鋪增兩款新口味

2017.08.16

區區都有地標式的車仔檔,售賣港式街頭小食如雞蛋仔、串燒、炒麵等等,街坊宵夜必食!

數到黃大仙的代表,當然不少得經營了10多年的,以前在巷仔擺檔的「黃大仙雞翼尖」。 

早前曾有一段時間消失匿跡,讓黃大仙友大叫可惜;不過,小編發現,黃大仙雞翼尖近日已重出江湖,並且進駐入地鋪啦!

黃大仙雞翼尖新店位於慈雲山毓華街,開業短短數天,已引來一大班渴望小食店回歸的街坊幫襯。

有主理多年老闆和老闆娘坐鎮,加上學滿師的兒子,全家總動員出動。

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雞翼尖($25/份)的製作方法跟足舊時,先以鐵板將滷至軟腍入味的雞翼尖煎至兩面微微金黃,炒香加上自己調製的辣粉和醬汁即成。

除了原味蜜汁以外,還新增了香辣和麻辣兩款口味。

熱辣辣的鐵板雞翼尖滷得入味,在場街坊都讚跟以往的味道一樣;加上醬汁和辣粉,配罐啤酒/汽水宵夜一流。

配角都不容忽視!新店開業,店主還重新帶來暫停供應一段時間的酸蘿蔔;蘿蔔粒至少醃製兩天相當入味,酸酸甜甜很醒胃呢。

除此以外,新店亦傳承了多年朋友,有「黃大仙興哥」之稱的生菜魚肉手藝,將舊時於車仔檔巷中一樣受歡迎的生菜魚肉($18)帶入店。

魚肉滑身有嚼勁,麻油味香,不妨加老闆娘自家製的辣菜脯一同享用,風味更佳。

另有自家製韮菜餃、腸仔、雞中翼等小食,價錢同樣親民。

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