日本廣島八天堂爆餡忌廉包殺入香港！登陸尖沙咀開實體店

尖沙咀海港城港威大廈自年中有新成員The Cheesecake Factory 進駐後，人流一直不減，幾乎每晚都有人龍在餐廳外排隊等開餐。

即將又有多間來自日本的過江龍餐廳開幕，估計這鼓「排隊潮」會繼續升溫！

經過多月籌備，來自日本廣島的八天堂（Hattendo）忌廉麵包店即將登陸海港城，由9月9日（星期六）起開始試業。

八天堂有80多年歷史，除了日本當地，於亞洲幾個地方如韓國和台灣都有分店，售賣的產品簡單，就是注滿餡的忌廉麵包。

忌廉包堅持人手製作，麵包出名香軟，內餡非常多；冷藏後享用，麵包口感反而更加軟熟，而且內餡亦會更加綿密。

品牌供應多個系列的麵包，香港店將似新加坡般，設堂食Cafe，並率先帶來5款口味的人氣忌廉包($22/件，$100/5件)。包括：

1. 吉士

2. 鮮忌廉

3. 紅豆

4. 抹茶

5. 朱古力

麵包的原材料和製作方法大致上都跟足日本，選用日本牛奶、雞蛋、麵粉等，並且使用天然酵母，麵包極為軟熟。

冷藏後的麵包，比新鮮焗起時，口感反而更加軟熟，而且內餡會更挺物綿密，像雪糕般。

除了經典的忌廉包，香港店還製作出鮮果忌廉包和水果「西多士」等特色食品。

將原個忌廉包放上爐煎香，上面燒香焦糖，再配搭時令水果；趁熱切開「西士多」，軟身的忌廉餡慢慢流出，值得一試。

軟雪糕以北海道8.0牛乳製成，牛奶味香，而咖啡口味則含粒粒咖啡碎，味道甘醇。

甜食以外，香港八天堂Cafe更有供應鹹食，如漢堡和意粉等。