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日本廣島八天堂爆餡忌廉包殺入香港!登陸尖沙咀開實體店

日本廣島八天堂爆餡忌廉包殺入香港!登陸尖沙咀開實體店

2017.09.03

尖沙咀海港城港威大廈自年中有新成員The Cheesecake Factory 進駐後,人流一直不減,幾乎每晚都有人龍在餐廳外排隊等開餐。

   

即將又有多間來自日本的過江龍餐廳開幕,估計這鼓「排隊潮」會繼續升溫!

  

  

經過多月籌備,來自日本廣島的八天堂(Hattendo)忌廉麵包店即將登陸海港城,由9月9日(星期六)起開始試業。

八天堂有80多年歷史,除了日本當地,於亞洲幾個地方如韓國和台灣都有分店,售賣的產品簡單,就是注滿餡的忌廉麵包。

忌廉包堅持人手製作,麵包出名香軟,內餡非常多;冷藏後享用,麵包口感反而更加軟熟,而且內餡亦會更加綿密。

品牌供應多個系列的麵包,香港店將似新加坡般,設堂食Cafe,並率先帶來5款口味的人氣忌廉包($22/件,$100/5件)。包括:

  

  

1. 吉士

2. 鮮忌廉

 

3. 紅豆

 

4. 抹茶

 

5. 朱古力

 

麵包的原材料和製作方法大致上都跟足日本,選用日本牛奶、雞蛋、麵粉等,並且使用天然酵母,麵包極為軟熟。

 

 

 

冷藏後的麵包,比新鮮焗起時,口感反而更加軟熟,而且內餡會更挺物綿密,像雪糕般。

 

 

 

  

 

  

除了經典的忌廉包,香港店還製作出鮮果忌廉包和水果「西多士」等特色食品。

 

將原個忌廉包放上爐煎香,上面燒香焦糖,再配搭時令水果;趁熱切開「西士多」,軟身的忌廉餡慢慢流出,值得一試。

 

軟雪糕以北海道8.0牛乳製成,牛奶味香,而咖啡口味則含粒粒咖啡碎,味道甘醇。

甜食以外,香港八天堂Cafe更有供應鹹食,如漢堡和意粉等。

 

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