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由美食展殺入地鋪! 樂富街市親民價黑椒豬手+$23手撕雞飯

由美食展殺入地鋪! 樂富街市親民價黑椒豬手+$23手撕雞飯

2017.09.06

美食節中,經常都會發現到一些新面孔;剛剛完結的香港美食博覽2017,就出現了一間專賣手撕雞和豬手的長龍店!

未夠一個月,這間叫「一豚」的豬手專門店已由美食展,殺入樂富街市地鋪,想再一嚐爽滑豬手和嫩滑手撕雞的朋友,機會來了! 

雖然這間豬手專門店只試業了幾日,已吸引非常之多的人流,特別是想「斬料加餸」的街坊。

新店主打兩款豬手,包括黑椒燒豬手和加入韓國辣醬的滷豬手,由本地廠房處理,每日新鮮運到店鋪再作後期烹調。

一豚其中一位負責人,家人也在多年前開始賣豬手,有30年製作豬手的經驗。迎合港人口味和飲食習慣,醬汁都經過特別調製,而且改用天然調味料,比以往更加健康。

豬手皮煙韌有彈性,充滿骨膠原,咬落有點點黏口,肉質嫩滑入味。

分細盒裝和大盒裝,售$58及$78;滷豬手則賣$68/隻,就算是細盒裝都夠3-4人享用。 

單點豬手以外,小食店亦有飯盒供應,黑椒豬手飯只售$28,配搭沙律菜和秘製醬汁,大大份,而且餸很多,街坊最愛。

美食節的人氣小食手撕雞($30/份)亦再次亮相,肉夠細滑, 配搭手拍青瓜微辣開胃。

不過略嫌雞撕得不夠平均,部份是雞絲,而其他則是較大件的雞塊。

跟豬手一樣,手撕雞不但供單點,還有每日限量供應手撕雞飯($23),雞的份量亦不少。

肉食方面,比起美食節,一豚增添了不少新選擇,包括美國燒牛肉和叉燒卷。

特別以「磨」的方法,將肉切成幼細的薄片,享用前可再加點黑椒,會更加惹味。 

另有更多滷水食品,如大腸、雞髀、牛展等等,之後或會供應其他款式的冷盤,留意HK港生活更新!

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活動資訊

評語

Sunny Li8767
Sunny Li8767 排咗大半個鐘頭隊, 佢嗌冧巴時要在 人群之中行過去, 跟住畀佢鬧 話我唔應機, 個街市好嘈佢話嗌得細聲又冇number牌, 仲要咁串鬧人 以後都唔使旨意我去幫襯。
20/09/2017 18:59