香港食肆供應的火鍋愈來愈多花款，就算是獨食的一人火鍋，選擇也不少。
吉野家、大家樂、美心等連鎖快餐外，一粥麵最近也加入陣營，推出一人粥底蒸氣鍋，最平$59就有交易，一次過可以食勻蒸海鮮/肉食和蔬菜。
一人一鍋有3款套餐，分階段推出，包括9月中起首階段登場的「龍躉海蝦肥牛鍋（$72）」，以及11月21日起供應的「帆立貝手打三寶丸肥牛鍋（$72）」。
鍋有上下兩層，上層的半邊蒸隔上可放海鮮、蔬菜等慢慢蒸；與此同時，肉類如牛肉等則可放入粥底中灼熟。
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龍躉片彈牙，肉質嫩；而另一款套餐的帆立貝亦大大隻，味道鮮甜。
手打丸中，豬肉丸的驚喜較大，爽口彈牙；鯪魚球則帶腥，怕食魚的朋友可能會有點抗拒。
不吃海鮮的話，也有全階段都會供應的「去骨花雕醉雞雜錦鍋（$59）」選擇。
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聞落酒味幾重，蒸熟揮發後味道則不太濃；不過雞肉嫩滑肉厚，加分！
而鍋底方面，豬骨湯底以外，還有主打的魚湯粥底；魚湯以鯛魚、豬骨、雞腳和白胡椒等熬製，加入白米煮成稀粥，味道頗鮮味。
龍躉、帆立貝、雞肉等火鍋料一邊蒸/灼，一邊滲出精華，粥底變得更甜；不過粥愈煮愈稠身，最好一邊食一邊攪拌，否則容易「痴底」。
每份粥底蒸鍋套餐的份量都不少，一個人食飯想打邊爐，都值得一試。
【精選推介】
活動資訊
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