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尖沙咀新開DIY章魚燒店 $58年糕八爪魚口味有驚喜!

尖沙咀新開DIY章魚燒店 $58年糕八爪魚口味有驚喜!

2017.09.19

香港人向來食飯,就算不是吃快餐,都習慣急急腳趕快吃完;不過,隨著慢活慢吃的文化變得愈來愈流行,不少餐廳都加入提倡欣賞食物的概念。

尖沙咀日前新開了一間DIY 章魚燒及御好燒專門店「花丸」,雖然賣的只是平民小吃,但負責人都積極鼓勵食客,製作食品不只為填飽肚,同時好應該享受自己動手煮食的樂趣。

店內座位不多,只有約25-30個,每枱都設有兩個多功能煮食爐,二人共用一爐,既可自製燒八爪魚丸、大阪燒,也可以炒麵、燒肉或享用送酒小食。

店主曾於日本留學,希望將日本地道的章魚燒口味帶來香港,在揀選食材如麵粉、醬汁、雞蛋等方面,也選用日本料。

章魚燒DIY料最平$56一份,可製作8粒,推介招牌花丸和洋風口味。

 

花丸除了包含八爪魚粒,還有日本年糕作餡,燒熱後半溶口感軟糯,加上紅薑和脆麵衣,口感相當豐富。

洋風小丸子則以章魚形狀腸仔,代替八爪魚粒,加上芝士碎,燒熱後非常香口。

自製燒八爪魚丸的過程不算困難,只要輕輕力並花點耐性,不難燒出圓碌碌的小丸子,廚藝新手應該都駕馭得到。

餐廳亦都鼓勵食客將八爪魚丸上碟後,再畫花,睇睇店員畫功與小編「傑作」的分別......

 

章魚燒以外,餐廳另有供應御好燒(大阪燒),由$78起,有海鮮、豚肉 、雜錦配料等。除了大阪燒醬和沙律醬等,餐廳還有供應配番茄汁的大阪燒,酸酸甜甜,不過夾不夾就見人見智了。

 

暫未見餐廳設最低消費,食品定價整體親民,人均約$100,適合三五知己圍爐動手開餐;生日提早預訂,餐廳更會安排佈免費佈置,最近有朋友生日的話,可考慮一下。

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