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外國人氣Bagel Burger銅鑼灣有得食 大啡菇流心蛋口味有驚喜!

地點: 銅鑼灣謝斐道508號地舖      灣仔區
開放時間: 11:30am-11:30pm
電話: 2799-1212

香港愈開愈多Burger專門店,港人對於層出不窮的漢堡包,早就見慣見熟。

銅鑼灣人氣乳酪輕食店Crumbs,最近更將於外國人氣急升的Bagel Burger帶來香港;漢堡的麵包選用Bagel(貝果),「食字」取名為「堡貝」,新鮮感十足。

「堡貝」系列一共有5款口味,包括牛肉、雞肉、雞扒、煙三文魚,以及專門為素食者而設的大啡菇口味,配搭其他Burger常見食材如芝士、洋蔥、蕃茄,顧客可接個人喜好自由加減。

大胃王更可加$10配搭慢煮流心蛋,放在bagel的圈圈內,一口咬下蛋液隨即流出,正!

至於醬汁方面,Crumbs提供4種口味讓客人選擇,包括「初戀甜酸醬」、「滴汗辣醬」、忌廉芝士及牛油果醬,首兩款醬汁自家秘製,值得一試。

小編試食了「惹味牛堡貝」及「大啡菇堡貝」,兩個包面上也加了流心蛋。由於配料份量十足,「堡貝」包身十分厚,難以一口食到各層,唯有先切開。

流心蛋生熟度剛剛好,質感絲滑。

「惹味牛堡貝($58)」採用厚切牛扒取代常見的漢堡扒,煮至約5成熟,配搭「滴汗辣醬」;雖然叫「滴汗辣醬」,但實質上不算太辣。

肉味濃郁,不過肉厚難以大啖大啖咀嚼。

「大啡菇堡貝($58)」不比肉類堡貝輸蝕,上碟後菇香飄散至整間店舖,甚為吸引。

 

啡菇煮得軟腍,比起牛堡貝,菇堡貝較容易以「咬漢堡」的方式整個享用,更能一拼品嚐其他配菜的層層質感。菇堡貝配上「初戀甜酸醬」感覺清新,香菇味道也頗為突出,整體味道不錯。

另外,Crumbs亦新推出了「蝦搞蛋滑薯蓉($38)」,鮮蝦原隻放在薯蓉上,薯蓉配搭流心蛋質感幼滑,吃起來也不會膩。 

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