由2017年等到2018年，東京人氣冠軍「麵屋一燈」終於登陸香港，於尖沙咀海港城LCX開設分店喇！
麵店於1月12日開始試業，小編未開門就去到，已見店前有長長人龍等候入座。
店內裝修簡潔，靠窗可以看到維港海景。店內除了普通座位；廚房前設有拉麵吧，可以親眼看到拉麵整個製作過程。
跟其他國家的分店一樣，麵屋一燈貴精不貴多，款式並不多，基本上可分魚介和鹽味湯底兩款，可配拉麵/沾麵。
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「味玉 濃厚魚介沾麵（$158）」內有溏心蛋一隻、雞肉叉燒、豬肉叉燒各一片。
沾麵汁內附兩粒肉丸，麵汁魚味非常濃郁，另附一樽魚湯供食客自行添加。肉丸鮮甜，麵條較粗身，非常掛湯。
「特製 芳醇鹽味拉麵（$148）」內有溏心蛋一隻、雞肉叉燒、豬肉叉燒各兩片；湯底鹽味重，喜歡重口味可加附送的日式瑤柱醬。
拉麵彈牙，軟硬適中，兩款叉燒口感軟腍。
另有季節限定的醬油口味拉麵，一共3款，每碗由$128起。
麵屋一燈仍在試業階段，每日限量200碗沾麵或拉麵，售完即止，暫未有正式開業日期。
開業首日大概3小時就全數賣完，想在這段期間一嚐人氣麵食，就需要早一點去排隊喇！
圖：FB@麵屋一登台灣/曼谷/香港、FB@LCX HK
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