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觀塘都有得食!新開香軟脹卜卜梳乎厘Pancake專門店

觀塘都有得食!新開香軟脹卜卜梳乎厘Pancake專門店

2018.01.16

香港人對甜品熱情澎湃,無論有本地/過江龍的甜品店新開張,都掀起一陣排隊潮。

最近,觀塘開源道一帶有幾間食店連環開幕,其中一間主打梳乎厘Pancake的甜品店,更不時大排長龍。

Sugar Lava 鋪位不大,只設2-3個企位用餐,主力做外賣生意。

本身經營日本童裝生意的合伙人,靠日本朋友的幫忙到日本學師,學習製作天然無添加而又脹卜卜的梳乎厘Pancake

甜品店暫時供應5款口味的梳乎厘Pancake,有原味、抹茶、紫薯、竹炭、朱古力,之後或會有季節限定口味登場,每份$48(試業期間$38)。

*試業期間,每月將隨機供應2-3款。

甜品店選用日本食材,包括日本雞蛋、麵粉、牛奶、抹茶及紫薯粉等等,堅持不放泡打粉,梳乎厘脹卜卜與否,取決於天然食材外,還視乎打漿和製作Pancake時的力度和技巧,每一件都很花功夫呢。

將新鮮打起的粉漿倒入模,以蒸焗的方法焗起,每件出爐時約有4吋厚。

配搭自選醬料(一款)如楓糖漿、朱古力/士多啤梨醬、忌廉;亦加追加Toppings如水果、杏仁粒、OREO碎等,每款價錢由$6起。

小編推介原味和紫薯口味,原味可以嚐到較濃的蛋香,跟楓糖漿頗匹配,嫌單調的話可加錢追加水果。

震騰騰的紫薯Pancake也是冬天的大熱之選,選用日本的天然紫薯粉,味道香甜薯味幾突出,同時不失蛋香,推介!

 

甜品店還在試業階段,加上梳乎厘Pancake即叫即製需時,每份要等30-45分鐘(可留下電話後取),想試的朋友要有心理準備~

活動資訊

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