觀塘都有得食！新開香軟脹卜卜梳乎厘Pancake專門店

香港人對甜品熱情澎湃，無論有本地/過江龍的甜品店新開張，都掀起一陣排隊潮。

最近，觀塘開源道一帶有幾間食店連環開幕，其中一間主打梳乎厘Pancake的甜品店，更不時大排長龍。

Sugar Lava 鋪位不大，只設2-3個企位用餐，主力做外賣生意。

本身經營日本童裝生意的合伙人，靠日本朋友的幫忙到日本學師，學習製作天然無添加而又脹卜卜的梳乎厘Pancake。

甜品店暫時供應5款口味的梳乎厘Pancake，有原味、抹茶、紫薯、竹炭、朱古力，之後或會有季節限定口味登場，每份$48（試業期間$38）。

*試業期間，每月將隨機供應2-3款。

甜品店選用日本食材，包括日本雞蛋、麵粉、牛奶、抹茶及紫薯粉等等，堅持不放泡打粉，梳乎厘脹卜卜與否，取決於天然食材外，還視乎打漿和製作Pancake時的力度和技巧，每一件都很花功夫呢。

將新鮮打起的粉漿倒入模，以蒸焗的方法焗起，每件出爐時約有4吋厚。

配搭自選醬料（一款）如楓糖漿、朱古力/士多啤梨醬、忌廉；亦加追加Toppings如水果、杏仁粒、OREO碎等，每款價錢由$6起。

小編推介原味和紫薯口味，原味可以嚐到較濃的蛋香，跟楓糖漿頗匹配，嫌單調的話可加錢追加水果。

震騰騰的紫薯Pancake也是冬天的大熱之選，選用日本的天然紫薯粉，味道香甜薯味幾突出，同時不失蛋香，推介！

甜品店還在試業階段，加上梳乎厘Pancake即叫即製需時，每份要等30-45分鐘（可留下電話後取），想試的朋友要有心理準備～