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長沙灣新開定食店 大大份吉列豬扒/鰻魚飯+任添沙律白飯

長沙灣新開定食店 大大份吉列豬扒/鰻魚飯+任添沙律白飯

2018.02.04

講起長沙灣的食肆,不難想到供應大排檔食品的「大中華」,近月有另一間「大」字頭食店開張,菜式大不同,主打日式定食。

新店「大丈夫」位於長沙灣福榮街,正正與大中華相鄰;店名取自日文「無問題」的諧音,意思是希望食客食得放心。

餐牌貴精不貴多,食品款式以定食為主,約有10款包括熟食和刺身丼。

熱食方面,推介招牌吉列豬扒定食($98)。用上150g梅頭豬扒,不用鬆肉粉人手揼至肉塊軟腍。

豬扒炸到金黃鬆化但並不油膩,吉列粉漿亦不過厚;豬扒肉質軟嫩,肉味夠蘸少許豬扒醬已很惹味。

配上大量生椰菜絲,爽脆解膩,感覺上可以減去熱氣的感覺。

餐廳的鰻魚飯定食($88)同樣受歡迎,熱騰騰的飯上鋪有半條肥厚鰻魚,魚肉軟滑只有極少軟化了的幼細魚骨。加上不少紫菜和蛋絲,單計鰻魚飯已頗足料。

而刺身丼定食方面,可選擇綜合7款魚生的海鮮丼定食($128),甜蝦大大隻,其他刺身如帶子和吞拿魚肥美鮮甜。

各款定食都包含茶碗蒸/玉子燒、麵豉湯、自家製漬物,另配清新開胃的任食沙律,抵食!

定食整體質素不俗,任食沙律方面亦都加分,難怪開業短短數月已於區內薄有名氣,吸引不少食客幫襯。

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