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「邊個話外國賣魚蛋賺到笑?」80後碩士畢業英國創業賣街頭小食

「畀咁多錢你英國留學,碩士畢業生走去賣魚蛋!?」80後香港土生土長的MollyLucia4年前由香港遠赴英國讀書,上年完成心理學系碩士課程後,放棄回流香港,既不急着找心理學系有關的辦公室工作,反而選擇創業,開設「Pop Up Wok」小食檔。在異鄉販賣我們熟悉的街頭小食。讓魚蛋、燒賣、西多士在外國人的市集發揚光大。

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開美食檔的契機,全因為外國留學迫著學煮食。「讀書時因為太想吃香港美食,英國的唐餐始終不夠地道,決定動手整,跟朋友分享後反應很好。加上畢業後思考去路時,看到學校提供創業Visa的計劃,便與室友Lucia萌生美食檔的生意念頭,將積蓄拿出來再跟家人合資。」資金有了,要外國人市場創業立足一點不容易。「開始時完全唔知點起步,鑑於外國人的身份又很難得到支援。後來經大學的顧問幫忙指導經營方向,提供免費法律諮詢。才遂漸走上軌道。」而大多人想知道的食物牌照,他們卻表示這步不困難,填文件給級有關部門審批便可。

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