消委會驗出13款蜂蜜含抗生素/除害劑殘餘 6大食用蜂蜜注意事項
食蜂蜜是近年不少人的健康選擇，價格較高的麥蘆卡蜂蜜Manuka Honey更標榜有殺菌作用。消費者委員會搜集了市面上 45 款常見的蜂蜜，發現2款含可能致癌的抗生素殘餘，部分人或對殘餘抗生素呈過敏反應，其中1款已經停售。45款樣品中，有11款蜂蜜亦驗出有除害劑殘餘，消委會列出了6大食用蜂蜜貼士，消費者可以多加注意。
消費者委員會最新一期報告，驗出市面上有13款蜂蜜含抗生素或除害劑殘餘。
喜來Hero - Natural Bee Honey($41)被檢出含8種抗生素，其中甲硝唑(Metronidazole)在實驗動物內已證實具致癌性，產品已經停售。
大廟口Ta Miaw Ko - 天然蜂蜜Natural Honey ($135)則檢出2種抗生素，當中包括硝基呋喃類抗生素(Nitrofurans)，屬基因毒性致癌物，可能引起基因突變，影響男性生殖系統。若長期攝入上述兩種抗生素會增加致癌風險。
11款樣本被驗出含有除害劑，其中綠印牌Strathdale - 三葉草鮮蜂蜜 Raw White Clover Honey ($169) 含有草甘膦殘餘量為每公斤0.051毫克，超出歐盟標準的每公斤不多於0.05毫克。
其餘10款被驗出含有除害劑的樣本如下:
Breitsamer Honig - Good Morning, Honey 100% Natural Blossom Honey $61
愛比素El Brezal - Forest Honey $76
Essential Waitrose - Pure Clear Honey $48
Simply M & S - Pure Honey Light and Delicate $39
Xi Feng - 紫云英蜜 $68
蜂兒花蜜 Airborne Honey - Pure Natural Multifloral New Zealand Honey $133
City'super - US grade A Wildflower Honey $54
蘭絲 Langnese - Pure Bee Honey Golden Clear $63
New Zealand Honey Co. - 百里香蜂蜜 Thyme Honey $116
Superbee UMF - 活性麥蘆卡蜂蜜UMF15+ Manuka Honey UMF 15+ (MGO 514+) $1090
消委會提醒市民，以下6樣食用蜂蜜時注意事項：
- 嬰兒不適宜吃蜂蜜，否則有機會引致嬰兒肉毒中毒；
- 蜂蜜的最佳儲存溫度為18 至24℃，室溫存放時要避免陽光直接照射；
- 食用時以傾倒的方式或用乾燥潔淨的勺子取出，開封後應盡快食用；
- 沖服蜂蜜時，水溫宜在60℃以下，以免破壞其營養成分；
- 蜂蜜具有酸性，應避免用金屬容器或湯匙接觸蜂蜜；
- 蜂蜜屬於游離糖，應避免過量攝入，增加肥胖和蛀牙等風險。
來源: 消費者委員會報告
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