熱玩龍鼓灘　兼遊最新環保園

　屯門環保園由本港環保署協辦，政府除了長期提供土地及配套設給予 8 間回收中心營運外，市民現時可到訪客中心參觀。每人入場時可獲派一張智能卡，只要拍拍卡，就可一覽每個展品的介紹，並用來記錄訪客試玩環保遊戲的電子「戰績」。

　踏入環保園，即被自然光滲入的會客廳展品吸引著，場內有多個展區，分別透過圖文與 3D 遊戲的生動方式，深入淺出地把環保意識灌輸給遊客，邊玩邊學必定更易入腦，沿路亦有導賞員沿途解說，例如快餐店食油如何轉化為肥皂、工業用油的再造過程、香港 3 大策略性堆填區稔灣、將軍澳、打鼓嶺的位置等等。

　最令人注目的展品，必數這座逼真的「垃圾堆填山」，垃圾山參考屯門稔灣堆填區所堆砌出來，當中有真亦有假的垃圾，置身於其中，更會聽刊咧咧風聲、貨車聲，彷如親訪堆填區一樣。想知道香港的堆填區如何運作，來到垃圾山展區就能一目了然。

　難得一場來到屯門，想盡情享受夏日的炎炎周末，遊客參觀了環保園過後，可乘巴士沿路從龍門路直入，雖然整條路段滿是一架又一架的貨櫃車，不過當車子一穿過發電站，就可望見美麗的海灣。

　提起龍鼓灘，除了為人熟悉的 BBQ 場、小型活動賽車場等玩意之餘，熱愛水上活動的人，怎能不來這個被譽為新界後花園的海灣，一試在遼闊海洋暢玩 Wakeboard 的滋味 ！

　由於龍鼓灘海灣地勢得宜，夏天水清景優，海岸線長而海面闊，好天之際風勢強而穩定，最適合玩花式滑水。 當日我亦看到 wakeboard 教練在水面，乘著清風輕易騰自轉出數個花式，站在海邊的我們一度看得心癢癢！

　不過，這一帶的海灣沒有救生員駐守，若非老練的花式滑水專家，就要特別留神，小心安全了。

　何以星馬的傳統娘惹菜得以馳名？因為娘惹菜的味道比較濃郁，帶甜、酸、辣三種味道刺激食慾，令大家可以在炎熱天氣中仍能大快朵頤。

　難得山長水遠來到屯門，得知市中心附近有家隱世「娘惹印尼菜」小店，我們當然忍不住要光顧！「娘惹印尼菜」小店以家庭式經營，老闆是印尼華橋，不少印尼菜式的醬料均十分地道，無論是森巴醬、娘惹醬、沙嗲醬皆由廚子自製，在別的印尼餐廳絕對品嚐不到。

　今次必試的主菜是印尼黃薑飯，黃黃的飯粒帶點薑味，入口開胃惹味，再配上 7 種伴碟小點，如巴東雞肉、印尼蝦片、豆苗等等，味道帶點辛辣，爽而不膩。至於娘惹燒雞亦不容錯過，據說廚子以南薑、香茅、辣椒等炒成醬，雞肉不太稔且帶點酸甜，由於醬汁確實味濃，多點一客白飯撈汁更開胃。

　由於小店地方淺窄，每逢周末晚市均要排隊，不想敗了專程入屯門尋找隱世美食的雅興，就要早一點來到方能入座！

　在烈日當空下逛了一整天，歇腳之際，總想吃一口涼浸浸的飲料或小吃落肚，可回到市中心光顧 Yogurt Town。

　繼去年台式珍珠奶茶成功俘虜港人的心後，今個初夏己亦有自助乳酪店相繼落戶屯門，在炎炎夏日除了奶茶凍飲外，仍有另類選擇。

　Yogurt Town 的經營模式跟美國自助式 frozen yogurt shop 相似，店員先裝一杯盛了約 100g 的乳酪給客人，之後再由我們任意在乳酪加上 topping 配料，店員櫃前設了自助 topping bar ，左右兩邊 topping 陣容分別有：藍莓、士多啤梨、芒果鮮果粒，另一邊則有乾貨如栗米片、七彩朱古力糖衣片、oreo 餅等等，雖然配料較其他鬧市 yogurt 店「行貨」，但勝在乳酪雪糕入口軟滑，甜度與酸味適中，喜歡吃木糠帶點粒粒口感的朋友，不妨在乳酪面層灑上木糠，味道匹配，絕對是夏日消暑之選。